Gate 0.1.0: eigen image, het command-blok is een script, de app-map is leeg

Plan Eigenimage, fase 1 tot en met 3. De vier templates verhuizen naar
tools/electrum-gate/ zonder extensie; daarnaast Dockerfile (nginx:1.30-alpine
plus python3), entrypoint.sh (het command-blok van de compose, zonder $$) en
build.sh naar het voorbeeld van Evolu Relay. Een image voor beide containers,
gebouwd op de Umbrel; open punt 2 en 3 daarmee beslist.

Inhoudelijk anders dan alleen verplaatst: het log_format staat in stream.conf
zelf, het backend-adres komt via twee plaatshouders zonder dollarteken uit de
omgeving (ook in de server-service), en de pagina haalt versie en adres uit
status.json via GATE_APP_VERSION.

Tests mee verhuisd en uitgebreid: entrypoint.sh en Dockerfile in plaats van het
command-blok, en de tag in de compose gelijk aan VERSION in build.sh voor elke
eigen image. Mutatie-getest met drie ingrepen.

Nog niet gebouwd: er is hier geen Docker. De tag staat ongepind tot de eerste
push; dat is fase 4 en die is van de gebruiker.

Co-Authored-By: Claude Fable 5.1 <noreply@anthropic.com>

.dockerignore

@@ -0,0 +1,7 @@
+# De bouwcontext van tools/electrum-gate/build.sh is de repo-root, omdat de
+# Dockerfile icon.png uit de app-map kopieert. Alles wat de Dockerfile niet
+# noemt blijft hier buiten, zodat de context klein is en een wijziging in de
+# documentatie de bouwcache niet ongeldig maakt.
+*
+!tools/electrum-gate
+!whatsnext-electrum-gate/icon.png